Там, где обычные решения дают нестабильную консистенцию, тестомес держит процесс под контролем.
Оборудование рассчитано на работу с плотными и вязкими массами:
- баранки и сушки
- песочное и сахарное печенье
- сырцовые и заварные пряники
- хлеб
- тесто для полуфабрикатов (пельмени, вареники и др.)
Промышленный тестомес СПБелт это:
- Двухвальная Z-образная система
- Раздельные приводы валов по 5,5 кВт
- Синхронизация через зубчатые колёса
- Две скорости: 30 и 50 Гц
- Объём дежи — 300 л
- Реверс вращения
- Опрокидывание дежи −97°
Результат:
- однородная структура теста
- стабильное качество партии
- снижение нагрузки на линию
Если нужна замена нестабильного замеса на предсказуемый — это тот уровень оборудования.
